W przemyśle spożywczym i zbożowym wytwarzane są duże ilości łatwopalnego pyłu. Ponadto produkty uczestniczące w procesie w postaci drobnych cząsteczek — na przykład skrobia i cukry — stwarzają ciągłe zagrożenie wybuchem. Wartości KST różnią się w całym spektrum. Istnieją również szczególne wyzwania wobec systemów zabezpieczeń przeciwwybuchowych. Mianowicie, systemy te muszą być instalowane zgodnie ze specjalnymi praktykami instalacyjnym wymagającymi spełnienia norm sanitarnych takich produktów, jak dodatki do żywności czy mleko w proszku.